Une ville où une bouteille de soju coûte seulement 100 wons : comment profiter en toute

Le "soju", une boisson alcoolisée facilement disponible dans les bars et les marchés de toute la Chine, est particulièrement populaire auprès des habitants et des touristes dans la région du fleuve Yangtze en raison de son prix abordable et de sa saveur prononcée. Cependant, il est important de ne pas se méprendre sur la culture de consommation modérée que l'on pourrait associer au makgeolli, car le soju peut être dangereux. Le soju chinois est une combinaison de taux d'alcool, de culture de consommation et de traditions culinaires locales. Pour une expérience sûre et agréable, il est essentiel d'avoir des informations précises et des règles de prudence.

Pourquoi le soju est-il une boisson spéciale en Chine ?

Le soju est l'une des boissons distillées les plus représentatives de la Chine, caractérisée par un taux d'alcool généralement supérieur à 50 degrés. C'est une boisson beaucoup plus forte que la plupart des sojus coréens (environ 20 degrés). En Chine, le soju n'est pas seulement une boisson alcoolisée ; il est profondément lié à l'association avec les repas, la culture de convivialité et les traditions festives. En particulier dans le nord de la Chine, comme dans les provinces du Hebei, du Shanxi et du Shandong, il est courant de boire une bouteille de soju après le dîner au restaurant. Cela joue un rôle social similaire aux "séances de consommation d'alcool" coréennes, et le contrôle de la quantité consommée est très important.

Taux d'alcool du soju et règles de consommation

Le soju chinois standard a un taux d'alcool d'environ 50 degrés, et certains atteignent même plus de 60 degrés. Cela représente environ 2 à 3 fois le taux d'alcool du soju coréen (environ 20 degrés). Par conséquent, lorsque vous buvez du soju en Chine, il est impératif de retenir les règles suivantes :

• Une dose (environ 50 ml) de soju équivaut à trois doses de soju coréen.
• Si le taux d'alcool est supérieur à 50 degrés, même une seule dose peut provoquer des changements d'humeur et de la somnolence pendant une période prolongée.
• Il est plus sûr de profiter du soju après le repas, lorsque le corps est réchauffé, plutôt que pendant ou avant.

En Chine, la culture de consommer du soju "avec les repas" est très répandue. Il n'est donc pas poli d'ouvrir une bouteille de soju avant le repas. Au contraire, il est courant de partager une bouteille de soju entre plusieurs personnes après le repas.

[Image: Une ville où une bouteille de soju coûte 100 yuans, comment profiter du soju en toute sécurité en Chine]

Où trouver du soju sur place ?

Le soju est facilement disponible dans les restaurants, les bars et les magasins de détail en Chine. Voici quelques endroits courants :

[Image: Une ville où une bouteille de soju coûte 100 yuans, comment profiter du soju en toute sécurité en Chine]

• Le coin "produits" des restaurants locaux : On y trouve principalement des sojus à prix abordables, ainsi que certains "sojus pour voyageurs" destinés aux touristes étrangers. Cependant, la plupart du temps, il ne s'agit que de différences de marque, et le taux d'alcool reste généralement le même.
• Le rayon des spiritueux des grands magasins et des supermarchés : On y trouve principalement des produits avec un taux d'alcool inférieur à 50 degrés, et le taux d'alcool est clairement indiqué sur l'étiquette. Le prix du soju acheté dans ces endroits se situe généralement entre 10 et 25 yuans (environ 1700 à 4300 won), et la différence de prix est davantage influencée par la taille de la bouteille et l'emballage que par la marque.
• Les stands de vente de spiritueux des marchés ou des pharmacies traditionnelles : Certains établissements vendent également du soju à faible taux d'alcool (30 degrés) sous le nom de "vente spéciale de soju". Il est important de noter que cela peut être différent des "alcools" consommés par les habitants, et il est essentiel de vérifier le taux d'alcool.

En Chine, le taux d'alcool du soju est généralement indiqué sur l'étiquette de la bouteille, il est donc impératif de le vérifier lors de l'achat. Si le taux d'alcool est inférieur à 40 degrés, il n'est généralement pas considéré comme du soju chinois et peut être un autre type de spiritueux.

Trois points clés pour consommer du soju en toute sécurité

Voici quelques règles pratiques à respecter si vous souhaitez profiter du soju en Chine :

[Image: Une ville où une bouteille de soju coûte 100 yuans, comment profiter du soju en toute sécurité en Chine]

• Si le taux d'alcool est supérieur à 50 degrés, il est recommandé de ne pas conduire ou de ne pas effectuer d'activités pendant au moins 2 heures après avoir consommé une dose (50 ml).
• Il est préférable de ne pas boire avant le repas, mais plutôt dans les 30 minutes qui suivent, et de consommer lentement.
• Bien que l'expression "ouvrir une bouteille" (c'est-à-dire boire directement d'une seule bouteille) soit une coutume locale, il est plus sûr pour les étrangers de partager la bouteille en 2 ou 3 fois.

[Image: Une ville où une bouteille de soju coûte 100 yuans, comment profiter du soju en toute sécurité en Chine]

De plus, en Chine, il n'est pas poli de s'exciter excessivement ou de proférer des paroles grossières après avoir bu. En particulier dans les lieux publics, il est important de contrôler son comportement après avoir consommé de l'alcool, car cela peut donner une impression négative.

En résumé

• Le taux d'alcool du soju est généralement d'environ 50 degrés, soit environ 2 à 3 fois plus fort que le soju coréen.
• Une dose (50 ml) de soju équivaut à trois doses de soju coréen, il est donc essentiel de contrôler strictement la quantité consommée.
• Il est préférable de profiter du soju après le repas, dans une ambiance calme et en consommant lentement, afin de respecter la culture locale et d'assurer votre sécurité.
• Le taux d'alcool et le prix sont indiqués sur l'étiquette, il est donc impératif de les vérifier lors de l'achat. Les produits avec un taux d'alcool inférieur à 50 degrés ne sont généralement pas considérés comme du soju chinois.